休闲食品是快速消费品的一类,主要包括坚果、肉制品、果脯、果干、糕点等,也就是我们常说的零食。2019年的市场规模已经达到万亿,而且出现了以良品铺子、来伊份为代表的主板上市公司,以老婆大人、悠百佳为代表的传统线下售卖场,以略略熊、好幸福为代表的的资本入场新零售品牌公司。零食零售行业作为传统的商业形式,未来究竟会发生怎样的升级与变化呢?

 

 

 

 

略略熊零食作为新生代零食零售品牌,与传统零售品牌不同,略略熊零食并未涉足线上电商零售。

作为大力发展线下供应链及云仓打造的社区零售品牌,略略熊通过成熟的供应链,将社区零售价格做到与电商持平。

供应链带来的商品超高性价比和年轻化的店铺形象,略略熊零食成为江浙沪各大年轻化社区的常驻品牌。

同时,区别与其他零食连锁品牌,略略熊零食在十年沉淀后,依旧通过零食厂商合作的形式售卖市场流通品牌商品,略略熊希望将更多的经历放在线下零售和购物体验上,而非产品打造与食品生产上。

 

我们可以将零食零售的售卖场景分为:商超渠道、品牌连锁渠道、商超便利店渠道和线上电商渠道。各消费场景有着自身的优势与劣势,最为最主流的和占比最高的商超渠道,从购物体验来看,未来将越来越多的被社区形品牌连锁与便利店渠道所替代。

 

由各品牌的发展趋势也不难看出,品牌连锁+线上零售为代表的良品铺子、三只松鼠、来伊份,均在近年取得了不小的成就,以品牌连锁代表的略略熊和老婆大人,在所在区域内由高体验感带来了较高的客户粘性,发展得到资本投行的关注。

 

 

 

 

 

 如今的休闲食品市场,各种品牌占据一方,各自打造自己的天地,本地化供应链的打造是线下零食零售连锁企业扩张的最大技术壁垒。从湖北武汉的发家的良品铺子到上海的来伊份,再到江浙的略略熊和老婆大人,连锁未动仓储先行是各大品牌区域拓展的基本思路。随着互联网零售的红利逐渐消失,线下零售的体验性与互动性将成为零食零售品牌的核心竞争区域。